Сімейна ферма «КРАФТ»
служба доставки фермерської продукції власного виробництва
Про нас
Сімейна ферма «Крафт» – це одне з кращих фермерських господарств Кіровоградщини, що займається доставкою фермерської продукції власного виробництва.
⠀
Ми доставляємо:
Наразі працюємо в режимі доставки по місту.
⠀
Ми доставляємо:
- Молочну продукцію з коров’ячого та козиного молока
- Благородні сири з пліснявою, Белпер Кноле, халумі (для смаження на грилі) та інші сири власного виробництва за італійськими рецептами.
- М’ясо: кролик, нутрія, ягня, курка, перепілки
- Крафтова ковбаса (сервелат): дієтична (яловичина), царська (зі свинини), дитяча (індича)
- Яйця домашні - курячі, перепелині.
Наразі працюємо в режимі доставки по місту.
Молочна продукція
Молоко коров'яче
25 грн/л
Молоко козине
35 грн/л
Сир з цільного молока
150 грн/кг
Молоко розливається у нові пляшки по 2 і 3 літри
Сир знежирений
110 грн/кг
Вершки
190 грн/л
Масло 82% (ГОСТ)
300 грн/кг
| Щоденна користь склянки молока Якщо ви щодня питимете одну склянку молока, то будете отримувати:
Лише одна склянка молока на день, і ваш організм вам подякує. |
М'ясна продукція
Молодий кролик*
180 грн/кг
Нутрія (дієтична)*
140 грн/кг
Курочки домашні*
120 грн/кг
Ягня молочне*
120 грн/кг
*Дані позиції замовляються тушками, а не кілограмами
Перепілки
180 грн/кг
Сервелат дієтичний
(телятина, паличка +-0,5 кг)
(телятина, паличка +-0,5 кг)
360 грн/кг
Сервелат царський
(свинина, паличка +-0,5 кг)
(свинина, паличка +-0,5 кг)
280 грн/кг
Сервелат дитячий
(індичий, паличка +-0,48 кг)
(індичий, паличка +-0,48 кг)
320 грн/кг
| Більшість людей не замислюються над тим, що вони їдять і, найголовніше, як це потім відображається на їхньому здоров'ї та здоров’ї дітей. У магазинному м’ясі антибіотиків часто більше, ніж у домашній аптечці. Щоб кури, кролі та інша живність не хворіла, їх колять антибіотиками. І з кожним шматочком м’яса хімічні речовини відкладаються в нашому організмі. В результаті цього у нас виробляється стійкість до антибіотиків, і препарати, що приписує нам лікар, вже не діють. Варто пам’ятати: ми – те, що ми їмо. |
Сири
«Крафт камамбер»
500 грн/кг
(вага шайбочки +-280г.)
(вага шайбочки +-280г.)
«Крафт дорблю»
500 грн/кг
Белпер кноле
500 грн/кг
«Крафт Горгондзола»
класичний
500 грн/кг
Халумі
класичний, з в'яленими томатами
класичний, з в'яленими томатами
360 грн/кг
Халумі
з м'ятою
з м'ятою
360 грн/кг
Сир вершковий
класичний
класичний
400 грн/кг
Вершковий
у спеціях
у спеціях
400 грн/кг
Вершковий
з прованськими травами
з прованськими травами
400 грн/кг
Вершковий
з лавандою
з лавандою
400 грн/кг
Вершковий
у червоному вині
у червоному вині
400 грн/кг
Вершковий
з пажитником
з пажитником
400 грн/кг
«Крафт Шевр» в олії
(зі спіруліною, кунжутом, базиліком, італійськими травами, анато й паприкою)
(зі спіруліною, кунжутом, базиліком, італійськими травами, анато й паприкою)
180 грн/баночка (0,5 кг)
Фета в олії
з прованськими травами
з прованськими травами
180 грн/баночка
(0,5 кг)
(0,5 кг)
Мариновані гніздечка в олії
(з томатами й розмарином)
(з томатами й розмарином)
130 грн/баночка (0,33 кг)
Маринований
сир в олії
(з гострим перцем)
сир в олії
(з гострим перцем)
130 грн/баночка
(0,33 кг)
(0,33 кг)
| Крафтова продукція – це про ситість. Якщо ми вам скажемо, що можна схуднути, поїдаючи лише нашу крафтову ковбасу і сир із зеленню, ви нам точно не повірите. Кілька шматочків ковбаси, сиру й склянка молока по поживності замінить будь-який фаст-фуд. |
Домашні яйця
Яйця курячі
40 грн/десяток
Яйця перепелині
35 грн/десяток
Часті запитання
Де знаходиться ваша ферма?
Сімейна ферма знаходиться за 85 км від міста Кропивницький.
Чи є у вас оффлайн точка продажу?
Для нас важливо доставити максимально свіжий продукт, а не зберігати його на полицях магазину. Саме тому оффлайн точка поки не в пріоритеті. Але в перспективі є, і лише з тих міркувань, аби зробити місце для дегустації, щоб ви мали можливість перед замовленням спробувати на смак нашу продукцію.
Чому треба замовляти продукцію завчасно?
Ми не робимо масове виробництво і наперед робити продукцію не хочемо. Наразі ми виготовляємо крафтові сири й сервелат під конкретного покупця після його замовлення. Ковбасу, наприклад, треба замовляти хоча б за три-чотири дні, молочну продукцію – за 2 дні, молоко – за добу.
Чому крафтова продукція дорожча?
Дивлячись з чим порівнювати.
Якщо з іншими виробниками крафтової продукції, то у нас ринкові ціни. А з магазинною, крафтову продукцію навіть порівнювати не можна. І це очевидно, бо м’ясо, вирощених на натуральних кормах і відкритому просторі птахів, ягнят чи кроликів, дуже відрізняється від фактично штучного магазинного м’яса.
Що ж до молочної продукцїї, тут математика проста. З десяти літрів цільного молока високої жирності можна отримати 1,5 кг сиру. При середній ціні якісного молока 18 гривень за літр, собівартість 1 кг сиру буде 120 грн. І це ще без урахування вартості комунальних витрат і роботи. Продавати дійсно якісний продукт нижче цієї ціни неможливо.
Ми будуємо свою репутацію на екологічності і якості. Деякі недобросовісні продавці, щоб здешевити собівартість, додають до молока різні хімічні елементи, наприклад силікогель, який вбирає всю вологу, забарвлює воду в білий колір, і точно не приносить користі організму. Справжній крафтовий сир ніяк не може коштувати дешево.
Якщо з іншими виробниками крафтової продукції, то у нас ринкові ціни. А з магазинною, крафтову продукцію навіть порівнювати не можна. І це очевидно, бо м’ясо, вирощених на натуральних кормах і відкритому просторі птахів, ягнят чи кроликів, дуже відрізняється від фактично штучного магазинного м’яса.
Що ж до молочної продукцїї, тут математика проста. З десяти літрів цільного молока високої жирності можна отримати 1,5 кг сиру. При середній ціні якісного молока 18 гривень за літр, собівартість 1 кг сиру буде 120 грн. І це ще без урахування вартості комунальних витрат і роботи. Продавати дійсно якісний продукт нижче цієї ціни неможливо.
Ми будуємо свою репутацію на екологічності і якості. Деякі недобросовісні продавці, щоб здешевити собівартість, додають до молока різні хімічні елементи, наприклад силікогель, який вбирає всю вологу, забарвлює воду в білий колір, і точно не приносить користі організму. Справжній крафтовий сир ніяк не може коштувати дешево.
Який склад у ковбаси?
Сервелат дієтичний: яловичина, сало 20%, сіль, спеції.
Сервелат дитячий: м'ясо індички, дуже подрібнене сало 10%, сіль, суміш нейтральних спецій.
Сервелат царський: свинина рублена, сіль, спеції.
Сервелат дитячий: м'ясо індички, дуже подрібнене сало 10%, сіль, суміш нейтральних спецій.
Сервелат царський: свинина рублена, сіль, спеції.
Як правильно зберігати продукцію?
Однозначно в холодильнику.
- Молоко радимо зберігати не більше 72 годин при температурі +4°-+8°, вершки зберігаються до 10 днів при тій же температурі.
- Сир з цільного молока можна зберігати до 4 днів при температурі +4°С.
- Термін зберігання масла ГОСТ 28 днів при температурі +4°-+8°С, довше (до 90 днів) масло можна зберігати при температурі -2° -10°С.
- Сир Халумі радимо зберігати до 10 днів при темппературі +4°-+8°С, потім його можна покласти в морозилку і зберігати там до 90 днів.
- Сири з пліснявою бажано зберігати при температурі +4°-+8°С, і при відносній вологості 85–90% до 7 днів.
- Напівтверді сири зберігати краще при температуру +4°-+8°С, і відносній вологості 55–60% до 10 днів.
- Сервелати радимо зберігати при температурі +4°-+8°С до 7 днів, (у вакуумній упаковці до 21 дня).
- Тушки тварин треба зберігати при температурі +4°-+8°С до 48 годин (навіть у вакуумній упаковці), щоб продовжити термін зберігання – перекладіть м'ясо в морозилку. Там воно може зберігатися до 90 днів.
+380 (50) 056 81 01
м. Кропивницький
